Céleri rave
Le céleri rave en dés surgelés est préparé à partir de céleri rave normalement développées conformes aux caractéristiques de l' espèce Apium graveolens L. spécifiquement les cultivars qui forment une racine volumineuse.
Le céleri rave est coupé en dés de 11 x 11 x 11 mm environ ou en lanières d' une section de 4 x 4 mm environ.
La purée de céleri rave est présentée sous forme de mini portions d'un poids unitaire d'environ 20 à 25 g.