Cipolle

Le cipolle surgelate sono preparate a partire da cipolle immature dalle quali sono stati rimossi le radici e il tegumento marrone e duro. Le cipolle sono conformi alle caratteristiche della specie Allium cepa L.

Le cipolle surgelate si presentano nelle seguenti forme:

• Anelli di cipolla: gli anelli sono tagliati ad uno spessore che varia dai 3 ai 9 mm
• Cipolla a dadini: i dadini misurano 10 x 10 x 10 mm e 6 x 6 x 6 mm