Wirsingkohl

Tiefgefrorener Wirsing ist zubereitet aus den Pflanzen der Sorte Brassica oleracea var. sabauda L.

Der Mittelstrunk des Kohls wird entfernt und der Kohl wird geschnitten (20 x 20 x 20 mm oder 10 x 10 x 20 mm), sodaß man ein ausgewogenes Produkt bekommt.

Die Wirsingkohlpüree ist in Mini-Portionen mit einem Gewicht von etwa 20 bis 25 g.