Porro

I porri surgelati si presentano sotto le forme:

• Anelli di porri 50/50
• Anelli di porri 70/30
• Anelli di porri 8 mm
• Bianco di porri
• Anelli di porri (turchi).

Il rapporto 50/50 o 70/30 è costituito a partire dalla proporzione della lunghezza delle foglie bianche e quelle verdi quando non sono ancora tagliate in rondelle. I porri sono tagliati in rondelle perpendicolarmente all' asse longitudinale. Le rondelle hanno uno spessore di 15 mm.

Le rondelle di porri 8 mm sono preparate a partire da porri 70/30 tagliati in rondelle perpendicolarmente all' asse longitudinale. Le rondelle hanno uno spessore più o meno di 8 mm.

Il bianco dei porri è lungo di 12-20 cm.

Le rondelle di porri sono preparate a partire dalla varietà di porri turchi, di un colore quasi omogeneo, verde chiaro. I porri sono tagliati in rondelle perpendicolarmente all'asse longitudinale. Le rondelle hanno uno spessore di 15 mm.